Wesele w Pałacu Śmiłowice

  • oferta weselna
  • Fotogaleria ślubna

 

ZAPOZNAJ SIĘ Z MENU W WERSJI ELEKTRONICZNEJ – KLIKNIJ TUTAJ

WESELE PAŁACOWE 300 PLN

 

Kieliszek wina musującego na powitanie

Powitanie chlebem i solą

PRZYSTAWKA ZIMNA

ZUPA

DANIE GŁÓWNE

DESER

 

Zimny bufet

Mięsa pieczone i marynowane (szynka, boczek pieczony, polędwiczka,     

Karkówka z pieca, kiełbasa wiejska

Pasztet z pałacowej kuchni dip śliwkowy

Rolada z kurczaka faszerowana wątróbką i warzywami, dip chrzanowy

Rolada mięsna z polędwiczki i drobiu

Warkocz z łososia z pieprzem cytrynowym

Pstrąg faszerowany warzywami w galarecie

Marynowane śledzie w zaprawie cebulowej

Filet z kurczaka w occie balsamicznym

Deska serów z winogronami

Terina owocowa

Ruloniki z sera ze szpinakiem i śliwką kalifornijską

Faszerowane pomidorki koktailowe

Rożki z szynki faszerowane sałatką w galarecie

Koktailowa galaretka

Paluszki surimi w sezamie, sos słodko kwaśny                            

Trzy rodzaje sałatek

Marynaty z pałacowej spiżarni

Sosy, Dipy (chrzanowy, ogórkowo-czosnkowy,  musztarda)

Pieczywo mieszane

 

TRZY DANIA GORĄCE SERWOWANE W CZASIE WESELA – do wyboru

 

NAPOJE – bez ograniczeń

Napoje zimne – soki owocowe, woda mineralna, napoje coca-coli

Napoje gorące – kawa, herbata

Napoje alkoholowe – Wódka (Pan Tadeusz  lub wyborowa ]

Wina białe i czerwone – wytrawne, półwytrawne

Tort

Ciasta (tartoletka, szarlotka, sernik,  ambasador, jogurtowe z owocami

ciasto z brzoskwinią i kruszonką, rolada czekoladowa, babeczki z owocamimi i kremem, beziki z mascarpone  , tarty serowe z gruszką

 Owoce

 

 

WESELE PAŁACOWE LUX 350 PLN

 

Kieliszek wina musującego na powitanie

Powitanie chlebem i solą

PRZYSTAWKA ZIMNA

ZUPA

DANIE GŁÓWNE

DESER

 

ZIMNY BUFET:

Marynowana szynka pieczona w całości

Mięsa pieczone i marynowane (polędwiczka, schab, boczek, szynka)

Kiełbasa wiejska, kabanosy

Fileciki drobiowe w occie balsamicznym

Rolada z kurczaka faszerowana wątróbką

Rolada mięsna z polędwiczki i drobiu

Rostbef na zimno

Pasztet z Pałacowej kuchni z żurawiną

Deski serów z owocami

Ruloniki z sera ze szpinakiem i śliwką kalifornijską

Warkocz z łososia z pieprzem cytrynowym

Pstrąg faszerowany warzywami

Pomidorki koktailowe faszerowane

Ruloniki z cukini s serem mascarpone, papryką , orzechami pini i sosem balsamicznym

Śledz na sałatce z jajkiem i cebulką w sosie majonezowym

Paluszki surimi w  sezamie, sos słodko kwaśny

Galaretka z drobiu lub golonki

Trzy rodzaje sałatek

Marynaty z pałacowej spiżarni

Sosy, Dipy

Pieczywo mieszane

 

TRZY DANIA GORĄCE SERWOWANE W CZASIE TRWANIA WESELA – do wyboru

 

BUFET SŁODKI:

Ciasta (tartoletka, szarlotka, sernik,  ambasador, śmietanowiec owocowy,

ciasto z brzoskwinią i kruszonką, rolada czekoladowa, babeczki z owocamimi i kremem, beziki z mascarpone  , tarty serowe z gruszką

 Owoce

Kremy wielosmakowe

Musy owocowe

Sałatka owocowa

Owoce sezonowe

 

NAPOJE – bez ograniczeń

 

Napoje zimne – soki owocowe, woda mineralna, napoje coca-coli

Napoje gorące – kawa, herbata

Napoje alkoholowe – Wódka (Pan Tadeusz lub  Wyborowa)

Likiery -wiśniówka, żurawinówka  , krem tryskawkowy

Wina białe i czerwone – wytrawne, półwytrawne

Brandy Stock, Rum Cuba Libre , Gin Lubuski , Soplica

Whisky Johnny Walker Red , Balantines ,

 

 

PROPOZYCJE DO WYBORU

 

PRZYSTAWKI ZIMNE

 

Tatar z łososia

Rolada z łososia z paluszkami surimi i  sosem musztardowo-miodowym

Filet z kurczaka w occie balsamicznym podany na sałacie lodowej

Galantyna z kurczaka z wątróbką i warzywami  dip chrzanowy z jabłkiem

Schab w galarecie , dip chrzanowy z jabłkiem

ZUPY

 

Kremowa  cebulowo-serowa  z  grzankami

Kremowa borowikowa z grzankami

Rosół z makaronem domowym

Pomidorowo-paprykowa z kluseczkami

 Porowa  z chrupiącym bekonem

 

 

DANIA GŁÓWNE

 

Polędwiczka wieprzowa z sosem z grzybów leśnych, ziemniak  z pieca , surówka z kapusty czerwonej z jabłkiem

Schab z pieca  z sosem śmietanowo-cebulowym,

purre ziemniaczane, surówka z kapusty białej z marchewką

Marynowana pieczeń z udżca wieprzowego,sos chrzanowy , knedel, surówka z białej kapusty z marchewką

 

PROPOZYCJA MENU ZA 350 PLN

 

Poledwiczka wieprzowa z sosem borowikowym ,ziemniak z pieca ,kapusta czerwona z jabłkiem.

 

Filet lub Udko z Kaczki z jabłkiem i żurawiną , ziemniak z pieca , sos żurawinowo-wiśniowy

 

 

Desery

Lody czekoladowo-waniliowe z frużeliną wiśniową i bitą śmietaną

 

Malinowe marzenie (lody malinowe i waniliowe z sosem malinowym, bita śmietaną i malinami)

Panna Cotta z frużeliną owocową i bitą śmietaną polana sosem malinowym

 

Szarlotka na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną

 

 

 

SAŁATKI NA BUFET

 

Sałatka jarzynowa

Sałatka grecka

Pomidory z mozarellą

Sałatka Szefa Kuchni z paluszkami surimi

Sałatka z chrupiącym kurczakiem i bekonem

 

 

 

 

DANIA CIEPŁE SERWOWANE W CZASIE WESELA – do wyboru

 

I DANIE

 

Karkówka marynowana w ziołach  pieczona w piwie z delikatnym sosem kminkowym. ziemniaki, kapusta gotowana

Rolada z kurczaka w sosie winno maślanym ,ziemniaki z wody , sałata lodowa  ze śmietaną.

Eskalopka z fileta dorsza , ziemniaki opiekane sałatka pekińska z koperkiem.

Udko z kurczaka , mizeria , frytki.

II Danie

Kociołek pałacowy z  łopatki wieprzowej z warzywami i pieczarkami,  pieczywo

Szaszłyk z drobiu z boczkiem papryką i cebulą, ryż z warzywami, sos andaluzyjski

Gulasz po staropolsku z udżca wieprzowego z cieplą bułeczką

Staropolski bigos z suszonymi śliwkami zakrapiany winem z pieczywem.

III DANIE

 

Barszcz czerwony z krokietem (farsz do wyboru: mięso, kapusta, grzyby)

Zupa gulaszowa z wołowiny

Żurek po staropolsku

 

NA SPECJALNE ŻYCZENIE

Staropolski stół wiejski z dziczyzną – 3000zł

Tradycyjny stół wiejski 2000 PLN

Stół rybny SUSHI 2000 PLN/ 50 osób

Stół Myśliwski z Dziczyzną 2500 PLN

Open Bar alkoholowy do ustalenia

Uczta z ryb 30 PLN/osoba

Wielkie grillowanie 60 PLN/ osoba [ bez alkoholi ]

Fontanna czekoladowa 1000 PLN do 100 osób

 

Golonka 1 kg 40 PLN

Pieroki  (ruskie, mięso)  2 zł/ szt

Bigos na bufecie 18 PLN/porcja

 

 

 

Propozycja

 

                       ZESTAWY DO OBIADU 2 MIĘSA DODATKOWO PŁATNE

 

  1. Karkówka ( sos kminkowy ) i Rolada z kurczaka (sos cebulowo -śmietanowy)20 ZŁ

 

  1. Polędwiczka wieprzowa – ( sos borowikowy) i Udko z kurczaka. 24 ZŁ

 

  1. Schab z pieca i Zraz po staropolsku (sos paprykowo- śmietanowy) 24 ZŁ

 

WESELE KRÓLEWSKIE 400 PLN/osoba

 

Kieliszek wina musującego na powitanie

Powitanie chlebem i solą

 

PRZYSTAWKA ZIMNA: ŁOSOŚ MARYNOWANY W OWOCACH CYTRUSOWYCH 

Z KOPERKIEM DIP CHRZANOWY Z JABŁKIEM

 

ZUPA: Bulion z uszkami mięsnymi

 

DANIE GŁÓWNE: Udko z kaczki z jabłkiem i żurawiną, ziemniak z pieca z masełkiem

DESER: Panna cotta z frużeliną, owocami , bitą śmietaną i syropem owocowym

UCZTA STAROPOLSKA I MYŚLIWSKA

 

Przepiórki pieczone w zaprawie czosnkowej

Pieczeń z sarny

Pieczony Rostbef po angielsku

Marynowana szynka w całości

Kiełbasa wiejska

Mięsa pieczone i marynowane własny wyrób

Mini roladki z kurczaka faszerowane  pieczarkami

Boczek pieczony z kminkiem

Karkówka  marynowana w zaprawie czosnkowej

Pasztet wiejski  z  żurawiną

koktailowe galaretki

Marynaty z pałacowej spiżarni

Sosy, dipy (paprykowy, ogórkowo-czosnkowy, chrzanowy z jabłkiem

 

UCZTA RYBNA

 

Ruloniki z polędwiczki dorsza  w szynce parmeńskiej

Tatar z łososia

Pstrąg w galarecie

Krewetki ,sos słodko kwaśny

Łosoś  z pieca

 

BUFET Z SERAMI I SAŁATKAMI

 

Fantazje serowe szefa kuchni

Sałatka z grillowanym kurczakiem i bekonem na sałacie lodowej

Sałatka z serem feta

Sałatka lodowa z ogórkiem, pomidorewm i tuńczykiem

 

I DANIE GORĄCE:  Rolada z indyka z sosem paprykowo-śmietanowym , ryż z warzywami

 

II DANIE GORACE: Marynowana polędwiczka  z sosem borowikowym, knedel lub ciepła bułeczka.

 

III DANIE GORĄCE: Barszcz czerwony z krokietem  z  kapustą  i  grzybami

 

 

 

 

BUFET SŁODKI BEZ OGRANICZEŃ

 

Tort weselny

Ciasto z Pałacowej kuchni

Ciasteczka bankietowe

Musy (czekoladowe, owocowe)

Kremy owocowe

Owoce

Sałatka owocowa

 

 

NAPOJE: (bez ograniczeń)

 

Kawa, Herbata, Soki owocowe, Woda mineralna, Napoje coca-cola

Wino białe i czerwone

Likiery

Wódka Finlandia

Johnnie Walker Red

Balantines

Rum



2007- © Pałac Śmiłowice 32-120 Nowe Brzesko; Tel/Fax:(12) 385 92 04
Realizacja: Łukasz Zarodkiewicz