WESELE PAŁACOWE
Kieliszek wina musującego na powitanie
Powitanie chlebem i solą
PRZYSTAWKA ZIMNA
ZUPA
DANIE GŁÓWNE
DESER
Zimny bufet
Mięsa pieczone i marynowane (szynka, boczek pieczony, polędwiczka, kiełbasa wiejska
Pasztet z pałacowej kuchni dip śliwkowy
Rolada z kurczaka faszerowana wątróbką i warzywami, dip chrzanowy
Rolada mięsna z polędwiczki i drobiu
Warkocz z łososia z pieprzem cytrynowym
Pstrąg faszerowany warzywami w galarecie
Marynowane śledzie w zaprawie cebulowej
Filet z kurczaka w occie balsamicznym
Deska serów z winogronami
Ruloniki z sera ze szpinakiem i śliwką kalifornijską
Faszerowane pomidorki koktajlowe
Rożki z szynki faszerowane sałatką w galarecie
Koktajlowa galaretka
Paluszki surimi w sezamie, sos słodko kwaśny
Dwa rodzaje sałatek:
Marynaty z pałacowej spiżarni
Sosy, Dipy (chrzanowy, ogórkowo-czosnkowy, musztarda)
Pieczywo mieszane
TRZY DANIA GORĄCE SERWOWANE W CZASIE WESELA – do wyboru
NAPOJE – bez ograniczeń
Napoje zimne – soki owocowe, woda mineralna, napoje coca-coli
Napoje gorące – kawa, herbata
Napoje alkoholowe – Wódka (Pan Tadeusz lub wyborowa)
Wina białe i czerwone – wytrawne, półwytrawne
Tort weselny
Ciasta (tartoletka, szarlotka, sernik, jogurtowe z owocami, ciasto z brzoskwinią i kruszonką, rolada czekoladowa, babeczki z owocami i kremem, beziki z mascarpone, tarta serowa z gruszką
Owoce
CENA : 350 PLN/ osobę
320 PLN BEZ ALKOHOLI
WESELE PAŁACOWE LUX
Kieliszek wina musującego na powitanie
Powitanie chlebem i solą
PRZYSTAWKA ZIMNA
ZUPA
DANIE GŁÓWNE
DESER
ZIMNY BUFET
Marynowana szynka pieczona w całości
Mięsa pieczone i marynowane (polędwiczka, schab, boczek, szynka)
Kiełbasa wiejska, kabanosy
Fileciki drobiowe w occie balsamicznym
Rolada z kurczaka faszerowana wątróbką
Rolada mięsna z polędwiczki i drobiu
Rostbef na zimno
Pasztet z Pałacowej kuchni z żurawiną
deska serów z owocami
Ruloniki z sera ze szpinakiem i śliwką kalifornijską
Warkocz z łososia z pieprzem cytrynowym
Pstrąg faszerowany warzywami
Pomidorki koktajlowe faszerowane
Śledź na sałatce z jajkiem i cebulką w sosie majonezowym
Paluszki surimi w sezamie, sos słodko kwaśny
Galaretka z golonki
Trzy rodzaje sałatek
Marynaty z pałacowej spiżarni
Sosy, Dipy
Pieczywo mieszane
TRZY DANIA GORĄCE SERWOWANE W CZASIE TRWANIA WESELA – do wyboru
BUFET SŁODKI:
Ciasta (tartoletka, szarlotka, sernik, ambasador, śmietanowiec owocowy,
ciasto z brzoskwinią i kruszonką, rolada czekoladowa, babeczki z owocami i kremem, beziki z mascarpone , tarty serowe z gruszką
Owoce
Kremy wielosmakowe
Musy owocowe
Owoce sezonowe
Tort Weselny
NAPOJE – bez ograniczeń
Napoje zimne – soki owocowe, woda mineralna, napoje coca-coli
Napoje gorące – kawa, herbata
Napoje alkoholowe – Wódka (Pan Tadeusz lub Wyborowa)
NA STOLE ALKOHOLOWYM:
Likiery, krem truskawkowy
Wina białe i czerwone – wytrawne, półwytrawne
Brandy Stock, Rum golden, Gin Lubuski ,
Whisky Johnny Walker Red, Balantines
380 PLN/osobę
PROPOZYCJE DO WYBORU
PRZYSTAWKI ZIMNE
Rolada z łososia z paluszkami surimi i sosem musztardowo-miodowym
Filet z kurczaka w occie balsamicznym podany na sałacie lodowej
Galantyna z kurczaka z wątróbką i warzywami dip chrzanowy z jabłkiem
Schab w galarecie , dip chrzanowy z jabłkiem
ZUPY
Kremowa cebulowo-serowa z grzankami
Kremowa borowikowa z grzankami
Rosół z makaronem domowym
Pomidorowo-paprykowa z kluseczkami
Porowa z chrupiącym bekonem i grzankami
DANIA GŁÓWNE
Polędwiczka wieprzowa z sosem z grzybów leśnych, ziemniak z pieca , surówka z kapusty czerwonej z jabłkiem
Schab z pieca z sosem śmietanowo-cebulowym, purre ziemniaczane, surówka z kapusty białej z marchewką
Marynowana pieczeń z udżca wieprzowego,sos chrzanowy , knedel, buraczki na ciepło
PROPOZYCJA MENU ZA 380 PLN
Udo z indyka z pieca ziemniaki mizeria lub sałatka pekińska z pomidorem , ogórkiem i sosem winegret
Filet lub Udko z Kaczki z jabłkiem i żurawiną , ziemniak z pieca , sos żurawinowo-wiśniowy
Desery
Lody czekoladowo-waniliowe z frużeliną wiśniową i bitą śmietaną
Malinowe marzenie (lody malinowe i waniliowe z sosem malinowym, bita śmietaną i malinami)
Panna Cotta z frużeliną owocową i bitą śmietaną polana sosem malinowym
Szarlotka na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną
SAŁATKI NA BUFET
Sałatka jarzynowa
Sałatka grecka
Pomidory z mozarellą
Sałatka Szefa Kuchni z paluszkami surimi
Sałatka z chrupiącym kurczakiem i bekonem
Mix sałat z burakiem i fetą z dressingiem balsamicznym
Warzywa gotowane z sosem czosnkowym i grzankami
DANIA CIEPŁE SERWOWANE W CZASIE WESELA – do wyboru
I DANIE
Karkówka marynowana w ziołach pieczona w piwie z delikatnym sosem kminkowym. ziemniaki, kapusta gotowana
Rolada z kurczaka w sosie winno maślanym ,ziemniaki z wody , sałata lodowa ze śmietaną.
Eskalopka z fileta dorsza z sosem maślano cytrynowym, ziemniaki opiekane sałatka pekińska z koperkiem
II Danie
Kociołek pałacowy z łopatki wieprzowej z warzywami i pieczarkami, pieczywo
Szaszłyk z drobiu z boczkiem papryką i cebulą, ryż z warzywami, sos andaluzyjski
Gulasz po staropolsku z udżca wieprzowego z cieplą bułeczką
Staropolski bigos z suszonymi śliwkami zakrapiany winem z pieczywem.
III DANIE
Barszcz czerwony z krokietem (farsz do wyboru: mięso, kapusta, grzyby)
Zupa gulaszowa z wołowiny
Żurek po staropolsku
NA SPECJALNE ŻYCZENIE
Staropolski stół wiejski z dziczyzną – 3000zł
Tradycyjny stół wiejski 2500 PLN
Stół rybny SUSHI 2500 PLN/
Open Bar alkoholowy do ustalenia
Wielkie grillowanie 80 PLN/ osoba [ bez alkoholi ]
Golonka 1 kg 40 PLN
Pierogi (ruskie, mięso) 3 PLN/ szt
Bigos na bufecie 22 PLN/porcja
ZESTAWY DO OBIADU 2 MIĘSA DODATKOWO PŁATNE
Karkówka z sosem kminkowy 18 PLN i Rolada z kurczaka z sosem cebulowo -śmietanowym 18 PLN
Polędwiczka wieprzowa z sosem borowikowym 26 PLN
Schab z pieca lub Zraz po staropolsku z sosem paprykowo- śmietanowym 24 PLN
WESELE KRÓLEWSKIE 430 PLN/osoba
Kieliszek wina musującego na powitanie
Powitanie chlebem i solą
PRZYSTAWKA ZIMNA:
Łosoś w galarecie , mus cytrynowo-koperkowy
ZUPA: Bulion z uszkami mięsnymi
DANIE GŁÓWNE: Udko z kaczki z jabłkiem i żurawiną, ziemniak z pieca z masełkiem
DESER: Panna cotta z frużeliną, owocami , bitą śmietaną i syropem owocowym
UCZTA STAROPOLSKA I MYŚLIWSKA
Przepiórki pieczone w zaprawie czosnkowej
Pieczeń z sarny
Pieczony Rostbef po angielsku
Marynowana szynka w całości
Kiełbasa wiejska
Mięsa pieczone i marynowane własny wyrób
Mini roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami
Boczek pieczony z kminkiem
Karkówka marynowana w zaprawie czosnkowej
Pasztet wiejski z żurawiną
koktailowe galaretki
Marynaty z pałacowej spiżarni
Sosy, dipy (paprykowy, ogórkowo-czosnkowy, chrzanowy z jabłkiem
UCZTA RYBNA
Ruloniki z polędwiczki dorsza w szynce parmeńskiej
Tatar z łososia
Pstrąg w galarecie
Krewetki ,sos słodko kwaśny
Śledż w winegrecie koperkowym
BUFET Z SERAMI I SAŁATKAMI
Fantazje serowe szefa kuchni
Sałatka z grillowanym kurczakiem i bekonem na sałacie lodowej
Sałatka z serem feta
Sałatka lodowa z ogórkiem, pomidorewm i tuńczykiem
I DANIE GORĄCE: Rolada z indyka z sosem paprykowo-śmietanowym , ryż z warzywami
II DANIE GORĄCE: Marynowana polędwiczka z sosem borowikowym, ciepła bułeczka.
III DANIE GORĄCE: Barszcz czerwony z krokietem z kapustą i grzybami
BUFET SŁODKI BEZ OGRANICZEŃ
Tort weselny
Ciasto z Pałacowej kuchni
Ciasteczka bankietowe
Musy (czekoladowe, owocowe)
Kremy owocowe
Owoce
Sałatka owocowa
NAPOJE: (bez ograniczeń)
Kawa, Herbata, Soki owocowe, Woda mineralna, Napoje coca-cola
Wino białe i czerwone
Likiery 2 roedzaje
Wódka Finlandia
Johnnie Walker Red
Balantines
Rum golden
Stock Brandy 84
