Wesele w Pałacu Śmiłowice

  • Fotogaleria ślubna

Oferta przyjęcia weselnego

WESELE PAŁACOWE 

 Kieliszek wina musującego na powitanie

Powitanie chlebem i solą

PRZYSTAWKA ZIMNA

ZUPA

DANIE GŁÓWNE

DESER

 Zimny bufet

Mięsa pieczone i marynowane (szynka, boczek pieczony, polędwiczka,  kiełbasa wiejska

Pasztet z pałacowej kuchni dip śliwkowy

Rolada z kurczaka faszerowana wątróbką i warzywami, dip chrzanowy

Rolada mięsna z polędwiczki i drobiu

Warkocz z łososia z pieprzem cytrynowym

Pstrąg faszerowany warzywami w galarecie

Marynowane śledzie w zaprawie cebulowej

Filet z kurczaka w occie balsamicznym

Deska serów z winogronami

Ruloniki z sera ze szpinakiem i śliwką kalifornijską

Faszerowane pomidorki koktajlowe

Rożki z szynki faszerowane sałatką w galarecie

Koktajlowa galaretka 

Paluszki surimi w sezamie, sos słodko kwaśny

Dwa rodzaje sałatek:

Marynaty z pałacowej spiżarni

Sosy, Dipy (chrzanowy, ogórkowo-czosnkowy, musztarda)

Pieczywo mieszane

TRZY DANIA GORĄCE SERWOWANE W CZASIE WESELA – do wyboru

NAPOJE – bez ograniczeń

Napoje zimne – soki owocowe, woda mineralna, napoje coca-coli 

Napoje gorące – kawa, herbata 

Napoje alkoholowe – Wódka (Pan Tadeusz  lub wyborowa)

Wina białe i czerwone – wytrawne, półwytrawne

Tort weselny

Ciasta (tartoletka, szarlotka, sernik, jogurtowe z owocami, ciasto z brzoskwinią i kruszonką, rolada czekoladowa, babeczki z owocami i kremem, beziki z mascarpone, tarta serowa z gruszką

Owoce 

CENA : 350 PLN/ osobę

320 PLN BEZ ALKOHOLI

 

 WESELE PAŁACOWE LUX 

 

Kieliszek wina musującego na powitanie

Powitanie chlebem i solą

PRZYSTAWKA ZIMNA

ZUPA

DANIE GŁÓWNE

DESER

ZIMNY BUFET

Marynowana szynka pieczona w całości

Mięsa pieczone i marynowane (polędwiczka, schab, boczek, szynka)

Kiełbasa wiejska, kabanosy

Fileciki drobiowe w occie balsamicznym

Rolada z kurczaka faszerowana wątróbką

Rolada mięsna z polędwiczki i drobiu

Rostbef na zimno

Pasztet z Pałacowej kuchni z żurawiną

deska serów z  owocami

Ruloniki z sera ze szpinakiem i śliwką kalifornijską

Warkocz z łososia z pieprzem cytrynowym

Pstrąg faszerowany warzywami

Pomidorki koktajlowe faszerowane

Śledź na sałatce z jajkiem i cebulką w sosie majonezowym

Paluszki surimi w  sezamie, sos słodko kwaśny

Galaretka z golonki

Trzy rodzaje sałatek

Marynaty z pałacowej spiżarni

Sosy, Dipy

Pieczywo mieszane

TRZY DANIA GORĄCE SERWOWANE W CZASIE TRWANIA WESELA – do wyboru

BUFET SŁODKI:

Ciasta (tartoletka, szarlotka, sernik,  ambasador, śmietanowiec owocowy, 

ciasto z brzoskwinią i kruszonką, rolada czekoladowa, babeczki z owocami i kremem, beziki z mascarpone  , tarty serowe z gruszką

Owoce 

Kremy wielosmakowe

Musy owocowe 

Owoce sezonowe

Tort Weselny

NAPOJE – bez ograniczeń

Napoje zimne – soki owocowe, woda mineralna, napoje coca-coli 

Napoje gorące – kawa, herbata 

Napoje alkoholowe – Wódka (Pan Tadeusz lub  Wyborowa)

 

NA STOLE ALKOHOLOWYM:

Likiery, krem truskawkowy

Wina białe i czerwone – wytrawne, półwytrawne 

Brandy Stock, Rum golden, Gin Lubuski , 

Whisky Johnny Walker Red, Balantines  

380 PLN/osobę

PROPOZYCJE DO WYBORU

PRZYSTAWKI ZIMNE

Rolada z łososia z paluszkami surimi i  sosem musztardowo-miodowym

Filet z kurczaka w occie balsamicznym podany na sałacie lodowej

Galantyna z kurczaka z wątróbką i warzywami  dip chrzanowy z jabłkiem 

Schab w galarecie , dip chrzanowy z jabłkiem

ZUPY

Kremowa  cebulowo-serowa  z  grzankami

Kremowa borowikowa z grzankami

Rosół z makaronem domowym

Pomidorowo-paprykowa z kluseczkami

 Porowa  z chrupiącym bekonem i grzankami

DANIA GŁÓWNE

Polędwiczka wieprzowa z sosem z grzybów leśnych, ziemniak  z pieca , surówka z kapusty czerwonej z jabłkiem 

Schab z pieca  z sosem śmietanowo-cebulowym, purre ziemniaczane, surówka z kapusty białej z marchewką

Marynowana pieczeń z udżca wieprzowego,sos chrzanowy , knedel, buraczki na ciepło

PROPOZYCJA MENU ZA 380 PLN

Udo z indyka z pieca ziemniaki mizeria lub sałatka pekińska z pomidorem , ogórkiem i sosem winegret

Filet lub Udko z Kaczki z jabłkiem i żurawiną , ziemniak z pieca , sos żurawinowo-wiśniowy

Desery

Lody czekoladowo-waniliowe z frużeliną wiśniową i bitą śmietaną

Malinowe marzenie (lody malinowe i waniliowe z sosem malinowym, bita śmietaną i malinami)

Panna Cotta z frużeliną owocową i bitą śmietaną polana sosem malinowym

Szarlotka na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną

 SAŁATKI NA BUFET

Sałatka jarzynowa

Sałatka grecka

Pomidory z mozarellą

Sałatka Szefa Kuchni z paluszkami surimi

Sałatka z chrupiącym kurczakiem i bekonem

Mix sałat z burakiem i fetą z dressingiem balsamicznym

Warzywa gotowane z sosem czosnkowym i grzankami

DANIA CIEPŁE SERWOWANE W CZASIE WESELA – do wyboru

I DANIE

Karkówka marynowana w ziołach  pieczona w piwie z delikatnym sosem kminkowym. ziemniaki, kapusta gotowana

Rolada z kurczaka w sosie winno maślanym ,ziemniaki z wody , sałata lodowa  ze śmietaną.

Eskalopka z fileta dorsza z sosem maślano cytrynowym, ziemniaki opiekane sałatka pekińska z koperkiem

II Danie

Kociołek pałacowy z  łopatki wieprzowej z warzywami i pieczarkami,  pieczywo

Szaszłyk z drobiu z boczkiem papryką i cebulą, ryż z warzywami, sos andaluzyjski

Gulasz po staropolsku z udżca wieprzowego z cieplą bułeczką

Staropolski bigos z suszonymi śliwkami zakrapiany winem z pieczywem.

III DANIE

Barszcz czerwony z krokietem (farsz do wyboru: mięso, kapusta, grzyby)

Zupa gulaszowa z wołowiny 

Żurek po staropolsku

NA SPECJALNE ŻYCZENIE 

Staropolski stół wiejski z dziczyzną – 3000zł 

Tradycyjny stół wiejski 2500 PLN

Stół rybny SUSHI 2500 PLN/ 

Open Bar alkoholowy do ustalenia

Wielkie grillowanie 80 PLN/ osoba [ bez alkoholi ]

Golonka 1 kg 40 PLN

Pierogi  (ruskie, mięso)  3 PLN/ szt

Bigos na bufecie 22 PLN/porcja

ZESTAWY DO OBIADU 2 MIĘSA DODATKOWO PŁATNE

Karkówka  z sosem  kminkowy  18 PLN i Rolada z kurczaka z sosem cebulowo -śmietanowym 18 PLN

Polędwiczka wieprzowa z sosem borowikowym 26 PLN

Schab z pieca lub  Zraz po staropolsku z sosem paprykowo- śmietanowym 24 PLN

 WESELE KRÓLEWSKIE 430 PLN/osoba

 Kieliszek wina musującego na powitanie

Powitanie chlebem i solą

PRZYSTAWKA ZIMNA: 

Łosoś w galarecie , mus cytrynowo-koperkowy

ZUPA: Bulion z uszkami mięsnymi

 DANIE GŁÓWNE: Udko z kaczki z jabłkiem i żurawiną, ziemniak z pieca z masełkiem

DESER: Panna cotta z frużeliną, owocami , bitą śmietaną i syropem owocowym

UCZTA STAROPOLSKA I MYŚLIWSKA

Przepiórki pieczone w zaprawie czosnkowej

Pieczeń z sarny

Pieczony Rostbef po angielsku

Marynowana szynka w całości

Kiełbasa wiejska

Mięsa pieczone i marynowane własny wyrób

Mini roladki z kurczaka faszerowane  pieczarkami 

Boczek pieczony z kminkiem

Karkówka  marynowana w zaprawie czosnkowej

Pasztet wiejski  z  żurawiną

koktailowe galaretki 

Marynaty z pałacowej spiżarni

Sosy, dipy (paprykowy, ogórkowo-czosnkowy, chrzanowy z jabłkiem 

UCZTA RYBNA

Ruloniki z polędwiczki dorsza  w szynce parmeńskiej

Tatar z łososia

Pstrąg w galarecie

Krewetki ,sos słodko kwaśny

Śledż w winegrecie koperkowym

BUFET Z SERAMI I SAŁATKAMI

Fantazje serowe szefa kuchni

Sałatka z grillowanym kurczakiem i bekonem na sałacie lodowej

Sałatka z serem feta

Sałatka lodowa z ogórkiem, pomidorewm i tuńczykiem

I DANIE GORĄCE:  Rolada z indyka z sosem paprykowo-śmietanowym , ryż z warzywami

II DANIE GORĄCE: Marynowana polędwiczka  z sosem borowikowym,  ciepła bułeczka.

III DANIE GORĄCE: Barszcz czerwony z krokietem  z  kapustą  i  grzybami

BUFET SŁODKI BEZ OGRANICZEŃ

Tort weselny

Ciasto z Pałacowej kuchni 

Ciasteczka bankietowe

Musy (czekoladowe, owocowe)

Kremy owocowe

Owoce 

Sałatka owocowa

NAPOJE: (bez ograniczeń)

Kawa, Herbata, Soki owocowe, Woda mineralna, Napoje coca-cola

Wino białe i czerwone

Likiery 2 roedzaje

Wódka Finlandia

Johnnie Walker Red

Balantines

Rum golden

Stock Brandy 84



2007- © Pałac Śmiłowice 32-120 Nowe Brzesko; Tel/Fax:(12) 385 92 04
Realizacja: Łukasz Zarodkiewicz
PFR